AK's favorite Japanese Restaurant in NY. EN Japanese Brasserie.
EN Japanese Brasserie, head chef, Hiroki Abe and AK
I had an amazing dinner at EN Japanese Brasserie!
On top of that, head chef, Hiroki Abe gave us an exceptional treat.
It was out of this world!
EN Japaneseで、この上なく美しく美味しいお料理をいただきました！
その上、料理長あべシェフ自らの極上のおもてなしをいただき、、、感動で胸がいっぱいでした！
There are so many Japanese restaurants in NY, but EN Japanese Brasserie is one of my most favorite restaurant. Opened in 2004. At that time, there was nothing around Tribeca, but the Japanese owner, Reika Yo started authentic "KAISEKI" - very sophisticated course menu. Since then, it's been a very popular place, and so many celebrities are the regulars.
NYにはたくさんの素晴らしい日本料理がありますが、ENは中でも大好きなレストラン。
オープンしたのは2004年。まだその頃はなにもなかったトライベッカに、オーナーのレイカさんが先見の明で本格的な懐石料理として開かれたお店です。
以来、多くのセレブも通う人気レストランに。
Owner, Reika Yo in the center
Chef Abe moved into New York in 2001 (same as me!), and has been a chef for EN for 12 years. Just recentrly he's featured in the Martha Stewart show!
安陪弘樹シェフがNYに来られたのは2001年（私と一緒！）。
12年ENでシェフをされ、今やマーサ•スチュアートの番組にも出演される人気シェフとして大活躍されています。そんなあべシェフに、ひとつづつお料理を運んでいただき、説明いただき、夢のよう、、、。
We had "Omakase" which is chef's selection of the day.
Several appetizers including matcha soy milk, hand made Karasumi, and shaved truffle.
The freshest, best quality sea urchin, crab, lobster, and seasonal Japanese "matsutake", pine mushroom! Too beautiful to eat...
この日いただいたのはあべシェフの”おまかせ”。
お庭のような前菜には、抹茶の豆乳、作り立てのからすみ、秋の栗、
そして幾重にも重なるトリュフが使われたお料理。（倒れそうな美味しさ）
新鮮な旬のお魚、雲丹、蟹、ロブスター、さらには、季節の初物、松茸まで！
美しすぎて、食べるのがもったいないほど、、、。
Chef Abe gave me an original bag with his signature!
あべシェフのサイン入り、オリジナルバッグまでいただいて！感激！
It was the very best "OMAKASE", filled with passion and love.
Thank you Chef Abe for your amazing dishes and heartfelt OMOTENASHI!
お料理への愛と情熱が込められた最高の”おまかせ”でした。
あべシェフ、特別なお料理と、極上のおもてなしを本当にありがとうございました！
love, AK
EN Japanese Brasserie: http://www.enjb.com/
